Un bistrot de cœur au centre de Colmar, où l'ardoise change au rythme des saisons et des arrivages du matin. Des produits vrais, cuisinés simplement, servis avec générosité.
Le marché dicte l'ardoise. Rien de figé, tout de saison.
Des sauces au pain, tout sort de notre cuisine.
Une cave vivante, tournée vers l'Alsace et le nature.
Comme à la maison, sans chichi, avec le sourire.
La lumière des fenêtres, le bois patiné, les assiettes qui sortent de la cuisine. Un lieu pensé pour qu'on s'y attarde.
Tout a commencé par une envie simple : ouvrir la porte d'un bistrot où l'on se sent chez soi. Sur la place de l'Ancienne Douane, entre les colombages, Le Comptoir est né d'une passion pour le produit vrai et le bien manger sans manières.
Chaque matin, le chef pousse la porte du marché avant celle de la cuisine. Il choisit, il goûte, il négocie avec les maraîchers et les pêcheurs qu'il connaît par leur prénom. L'ardoise s'écrit alors selon ce qui a séduit — jamais l'inverse.
En salle, la même exigence discrète : un service qui connaît ses vins, se souvient de vos habitudes, et prend le temps. Parce qu'un bon repas, ici, ne se presse pas.
La plus belle des cartes, c'est celle que nos hôtes écrivent en repartant.
Une cuisine sincère et une ardoise qui change vraiment. On sent le produit frais dans chaque assiette. Le menu du midi est imbattable.
Le dos de cabillaud était parfait, et le sommelier a trouvé le Riesling idéal. Accueil chaleureux, on s'est sentis comme chez des amis.
Mon adresse préférée à Colmar. Le baba au rhum vaut à lui seul le détour, et l'équipe se souvient toujours de nous. Un vrai bistrot de quartier.
Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner à deux ou une grande tablée, réservez en un instant. Nous nous occupons du reste.
Dernières commandes 30 min avant la fermeture. Réservation conseillée le week-end et les soirs de marché.